Porady techniczne

24 Kwiecień 2016

Praktyczne metody grillowania na węglu

Grill węglowy jest sprzętem trudniejszym w obsłudze niż grill gazowy, ale posiada też pewne zalety. Jedną z nich jest możliwość zastosowania wielu metod grillowania. Jak ułożyć brykiet, by...

20 Kwiecień 2016

Podstawy grillowania na węglu – co warto wiedzieć

Laikom grillowanie kojarzy się przypiekaniem nad węgielnym żarem kiełbaski, karkówki lub skrzydełek z kurczaka. Często nie dbamy o metody pieczenia, o moment położenia potraw na ruszcie, czas i...

10 Kwiecień 2016

Dylemat grillowania – jak sprawdzić, czy się upiekło?

Soczystość perfekcyjnie ugrillowanego mięsa rozpływającego się w ustach jest walorem nieosiągalnym żadną inną techniką kulinarną. Smak jest indywidualnym odczuciem i przez każdego z nas różny...

31 Marzec 2016

Grill elektryczny do apartamentu

Dla większości aglomeracyjnej populacji zamieszkującej budownictwo wielorodzinne temat grillowania jest tematem pozbawionym sensu lub pchniętym do lamusa, bo od razu rodzi szereg...

8 Marzec 2016

Pizza z grilla

Pizza - któż jej nie jadł? Spotykamy ją w wielu kartach menu czy to w knajpach, restauracjach, czy w samych pizzeriach. Ta potrawa weszła w naszą kulturę gastronomiczną...

6 Marzec 2016

Zasady grillowania warzyw

Wybieraj warzywa sezonowe i świeże, dojrzewające w Twoim rejonie i dojrzałe o intensywnej barwie. Warzywa przed użyciem dokładnie umyj i osusz w naczyniu perforowanym...

5 Marzec 2016

Porady praktyczne grillowania burgerów z wołowiny

Mając na uwadze, że tłuszcz w strukturze mięsa jest wyznacznikiem smakowej soczystości grillowanej potrawy wydaje się, że mięso wołowe powinno być mniej faworyzowane...

5 Marzec 2016

Stek wołowy - król mięsnych potraw na grillu

Stek wołowy prosto z rusztu tylko podrażnia nasz wyrafinowany apetyt. Jest znakomity, delikatny, soczysty, rozpływa się w ustach. Do przyrządzenia steku używa się mięsa wołowego z polędwicy lub...

5 Marzec 2016

Jak ugrillować stek, aby nie stracił nic ze swojej soczystości?

Zanim przystąpimy do grillowania i wyciągniemy mięso z lodówki, pozwólmy mu ochłonąć przez 30 minut z chłodu i dojść do temperatury pokojowej. Mięso zimne położone od razu na ruszt...

4 Marzec 2016

Zasady grillowania żeberek

W zakresie uzyskania smaku i aromatu mięsa należy wziąć pod rozwagę zasadę, że skutek działania tkwi na pozór gdzie indziej niż nam się wydaje na pierwszy rzut oka. Smak upieczonej potrawy...