Wędzarnie Borniak
Borniak to polska firma specjalizująca się w produkcji nowoczesnych wędzarni elektrycznych i generatorów dymu.
Urządzenia te łączą tradycyjną sztukę wędzenia z nowoczesną techonologią - elektronicznie sterowana kontrola temperatury i dymu gwarantuje stabilne, powtarzalne efekty dla całego spektrum potraw - od klasycznych wędzonych mięs aż po techniki BBQ.
"Borniaki" można sklasyfikować według stylu wędzenia, materiału i dostępnych sposobów sterowania wędzarnią.
| Styl | klasyczny | BBQ |
|---|---|---|
| Materiał | stal nierdzewna | blacha alu-cynk |
| Sterowanie | panel elektroniczny | aplikacja w telefonie |
Popularność "borniaki" zawdzięczają jakości wykonania, precyzji trzymania temperatury i efektom końcowym, jakimi są świetnie przygotowane wędzonki.
Poznaj aplikację Borcook dedykowaną wędzarniom Borniak
Digitalizacja nie ominęła nawet tak starej sztuki jak wędzenie - chyba najdawniejszego znanego ludzkości sposobu konserwacji żywności. Borcook to oficjalna aplikacja mobilna producenta, która w założeniu ma ułatwić i wzbogacić korzystanie z wędzarni Borniak — zwłaszcza modeli z modułem Wi-Fi — oraz znacznie rozszerzyć możliwości sterowania i planowania procesu wędzenia.
Sterowanie
Zdalne sterowanie wędzarnią - można kontrolować temperaturę, czas, generator dymu i tryby pracy bezpośrednio ze smartfona.
Dostęp do trybu automatycznego z programami na podstawie gotowych przepisów
Dedykowane przepisom programy
Dostępna jest spora kolekcja przepisów na mięsa, ryby, sery i inne potrawy. Wystarczy kliknąć aby uruchomić gotowy programu wędzenia na dany przepis.
W aplikacji znajdziesz też artykuły, poradniki i wskazówki ekspertów, a także FAQ o wędzeniu i mnóstwo inspiracji.
Monitorowanie i historia procesu
Coś dla analityków i historyków. Apka zapisuje historię sesji i ustawień, co pozwala analizować i powtarzać udane wędzenia lub korygować te nieudane.
Inne elementy warte uwagi
Regulacja temperatury
Precyzyjny, elektronicznie sterowany termostat zapewnia kontrolę temperatury na poziomie niespotykanym w innych wędzarniach. Łatwa regulacja przy użyciu pokrętła sprawia, że obsługa nie nastręcza żadnych trudności. Dodatkowo istnieje możliwość ustawienia wyłącznika czasowego.
Grzałka z radiatorem
Rozprowadza równomiernie ciepło za pomocą radiatora - gwarantujne to brak zimniejszych lub cieplejszych przestrzeni w wędzarni i równomierne wędzenie bez względu na rozmieszczenie.
Regulacja zadymienia
Komin wyposażony w klapę regulującą gęstość dymu. Dzięki niej łatwo dostosujesz warunki wędzenia do wymagań przepisu.
Generator dymu
Żadnego rozpalania ani czekania - cały proces produkcji dymu sprowadza się do naciśnięcia przycisku, po czym generator zapewnia równomierne spalanie zrębków wędzarniczych. Spalanie jest bardzo ekonomiczne, zazwyczaj około 8 godzin na jednej porcji zrębków.
Low & Slow BBQ
Uniwersalne smokery umożliwiają idealne, tradycyjne wędzenie, ale także przyrządzanie wyrafinowanych dań barbecue - takich jak Pulled Pork czy soczyste skrzydełka.
Wędzenie na zimno
Możliwe jest wędzenie na gorąco, jak i na zimno. Wędzenie na zimno wymaga użycia specjalnej przystawki do wędzenia na zimno: ze stali lub stopu alu-cynk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
