Grill na pellet

Grille na pellet to urządzenia opalane sprasowanymi granulkami drewna (pellet drzewny). Łączą w sobie cechy grilla, wędzarni i piekarnika konwekcyjnego, a dzięki elektronicznemu sterowaniu zapewniają bardzo precyzyjną kontrolę temperatury i powtarzalne efekty, nawet dla początkujących.

Pellet to naturalne, sprasowane drewno bez chemicznych dodatków, dostępne zróżnicowanych aromatach:

• dąb - uniwersalny
• hickory - intensywne BBQ
• jabłoń, wiśnia - delikatne, słodkie nuty
• mesquite - mocny, wyrazisty

Smak dymu w grillach pelletowych jest czystszy i można go dobrze kontrolować.

Jak to działa?

1. Pellet trafia do zasobnika (hopper)
2. Ślimak automatycznie podaje pellet do paleniska
3. Grzałka elektryczna rozpala pellet
4. Wentylator rozprowadza ciepło i dym
5. Sterownik cyfrowy utrzymuje zadaną temperaturę

Grille pelletowe oferują cześto efekt typu „ustaw i zapomnij” — dzięki sterownikowi grill pilnuje temperatury za Ciebie.

Możliwe techniki:

1. wędzenie
2. BBQ amerykańskie
3. pieczenie (jak w piekarniku)
4. duszenie
5. grillowanie pośrednie

Grillowanie bezpośrednie na takich grillach jest często ograniczone, chyba że model ma tryb direct flame.