Wędzenie to jedna z najstarszych i jednocześnie najskuteczniejszych metod utrwalania żywności. Dziś coraz częściej wraca do łask, nie tylko jako praktyka kulinarna, ale także jako forma spędzania czasu i budowania kulinarnej tożsamości. Dla tych, którzy chcą cieszyć się domowymi wędlinami, rybami czy serami o niepowtarzalnym aromacie, doskonałym wyborem będzie własna wędzarnia ogrodowa.
Firma Browin przygotowała dwa modele łączące to, co najlepsze – solidną, tradycyjną jakość i nowoczesne rozwiązania ułatwiające codzienną pracę.
Wędzarnia ogrodowa drewniana 200 L dragON Wood 100E – klasyczne wędzenie w nowoczesnym wydaniu
Model dragON Wood 100E to propozycja dla wymagających użytkowników, którzy cenią sobie kontrolę i powtarzalność w procesie wędzenia. Ta drewniana wędzarnia o pojemności 200 litrów wyróżnia się zastosowaniem nowoczesnego, elektrycznego modułu grzejnego o mocy 1 kW oraz elektronicznego sterownika temperatury.
Dzięki tym funkcjom możliwe jest precyzyjne ustawienie i utrzymanie temperatury na pożądanym poziomie, co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnych produktów. Proces wędzenia staje się bardziej przewidywalny, a jednocześnie dostępny również dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z wędzeniem.
Konstrukcja z naturalnego drewna nie tylko nadaje wędzarni klasyczny wygląd, ale także sprzyja utrzymywaniu stałej temperatury i wilgotności wewnątrz komory. Urządzenie posiada zdejmowany dach, solidne zawiasy i rygle, a wnętrze wyposażone jest w ruszty, haki i poprzeczki, umożliwiające równoczesne wędzenie wielu różnorodnych produktów.
Wędzarnia drewniana z paleniskiem 100 cm – ukłon w stronę tradycji
Drugi z modeli to klasyczna, drewniana wędzarnia z zewnętrznym paleniskiem, przeznaczona dla entuzjastów naturalnych metod obróbki żywności. Komora wędzarnicza o wysokości 100 cm wykonana jest z surowego drewna i pomieści jednocześnie dużą ilość wędzonych mięs, ryb lub serów.
Dym generowany jest w oddzielnym, stalowym palenisku, połączonym z rurą dymną. Taki układ pozwala na powolne wędzenie na zimno lub gorąco, w zależności od rodzaju paliwa i intensywności ognia. Tradycyjna metoda dymienia nadaje potrawom gęsty, naturalny aromat nie do podrobienia w żadnych przemysłowych warunkach.
Konstrukcja została zaprojektowana z myślą o praktyczności: drzwi zamykane na zasuwę, otwory wentylacyjne, solidne podstawy i opcjonalna impregnacja naturalnym olejem sprawiają, że korzystanie z tej wędzarni to czysta przyjemność.
Dlaczego warto zainwestować w domową wędzarnię?
Domowe wędzenie daje przede wszystkim pełną kontrolę nad tym, co jemy. Sami wybieramy rodzaj mięsa, przyprawy, rodzaj drewna do dymienia, a przede wszystkim – unikamy sztucznych konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku. Wędzone w domu wędliny, sery czy ryby mają nie tylko lepszy skład, ale też o wiele bogatszy smak i aromat.
Wędzarnie Browin to sprzęt dopracowany pod każdym względem – ergonomiczny, solidny, łatwy w użytkowaniu, a przy tym estetyczny i trwały. Zarówno model dragON Wood 100E, jak i wersja z klasycznym paleniskiem, świetnie sprawdzą się w każdym ogrodzie czy na działce.
Wybierając wędzarnię marki Browin, inwestujesz w jakość, funkcjonalność i smak. Niezależnie od tego, czy wolisz nowoczesne podejście z automatycznym sterowaniem temperatury, czy stawiasz na klasyczne palenisko i naturalny dym – każdy z tych modeli pozwoli Ci w domowym zaciszu przygotować wyroby, które zachwycą rodzinę i znajomych.
